Mükemmel kızartma işlemi için doğru yağ seçimi hayli önem taşır. Değişik yağ markaları, özgün sıcaklıkları ve farklı türden tatlar sahiptir. Mesela, mısır yağı genellikle ekonomik bir opsiyon https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/